Koku Bilimi

G. Kayra Oğuz, Kimya ve Biyomolekül Mühendisi · Son güncelleme: 15 Eylül 2026

ODORGO'nun kurucusu Şebnem Oğuz'un bir sözü var: "Kokuyu aldıysanız o içinizdedir."

Bu alan o cümlenin arkasındaki bilimi anlatıyor. Koku nasıl oluşur, burun ve beyin onu nasıl işler, neden eşyaya siner ve neden bazı yöntemler işe yararken bazıları yaramaz — hepsi kaynağıyla, abartısız.

Sayfalar

• 1. Koku nedir ve beynimiz kokuyu nasıl algılar?

  Bir molekülün koku olabilmesi için gereken üç şart, koku epiteli ve yaklaşık 400 reseptör, sinyalin beyne giden yolu ve kokunun neden doğrudan hafızaya çarptığı.

• 2. Kokular neden eşyaya siner ve neden geri gelir?

  Adsorpsiyon, hangi yüzeyin neden tuttuğu, ısı ve nemin kokuyu neden geri getirdiği, doğru temizlik sırası.

• 3. Maskeleme mi, nötralizasyon mu?

  Oda spreyi, koku tutucu, koku emici ve koku giderici arasındaki gerçek fark; ozon, ultraviyole ve enzimli ürünler hakkında dürüst değerlendirme.

• 4. ODORGO nasıl çalışır?

  Çeker, bağlar, etkisiz kılar: mekanizma, formül, hangi üründe hangi format ve ürünün yapmadıkları.

• Koku Sözlüğü

  Koku giderici, koku tutucu, koku emici, deodorize edici — 15 terim tanımıyla birlikte.